レン餅
もずくのサラダ
赤飯
しめじと舞茸の味噌汁
レン餅レシピ（４人分）
レンコン ３節（４５０ｇくらい）
生しいたけ ４枚
松の実（から炒りする）１５ｇ
① レンコンは皮をむき、５０ｇをあられ切りにし、残りはすりおろす。しいたけは軸をとって、あられ切り。
② すりおろしたレンコンに、塩小サジ４分１、片栗粉大サジ１をまぜる
③ ②にあられ切りしたレンコンとしいたけを加え、耐熱容器にラップをかけてレンジで５分（途中、２，３回まぜる）
④ あら熱をとって、松の実を入れ、１２等分にして、油で色よく揚げる
⑤ 酒大２、みりん・みそ各大１、砂糖小１を煮立て、白すりゴマ大２をまぜて、④にかける
